Productores de
Zongolica cosecharán 5 millones de kilogramos de café de calidad
Por Domingo Simón Ortega
Zongolica, Ver., marzo 22
del 2012.- En un lapso de 3 años, 2 mil productores de este municipio estarán
cosechando poco más de 5 millones de kilogramos de café cereza de muy buena
calidad, que serán adicionales a los 15 mil quintales que actualmente se
producen, afirmó Lidia Irma Mezhua Campos.
De acuerdo con la presidenta
municipal, a poco menos de un año de que se inició el rescate del campo
cafetalero, con la siembra de un millón de plantas injerto de las variedades
“Colombia”, “Oro Azteca” y “Costa Rica”, las plantas ya alcanzan una altura de
un metro aproximadamente y empezaron a “ensayar”.
Mencionó que en el primer
año, cada una de las plantas sembradas, producen un kilogramo de café cereza;
en el segundo año de producción genera un promedio de 4 kilos y en el tercer
año, produce de 8 a 9 kilogramos por planta.
La entrevistada informó que,
por su altura de entre 2 mil a 4 mil 500 metros sobre el nivel del mar, el café
de Zongolica tiene reconocimiento a nivel nacional e internacional, y es bien
cotizado, máxime que es un café “artesanal”, es decir, que no lleva
fertilizantes o químico alguno para su desarrollo.
Precisó que la producción
que se generará en el tercer año de producción, es decir, los 5 millones de
kilos de café cereza representarán una derrama estimada en 45 millones de pesos
para este municipio, históricamente cafetalero.
Mezhua Campos señaló que se
están organizando a los productores en una Asociación Civil, para que después
adquieran capital y se pueda instalar una empresa que procese y empaque el café
para su exportación internacional o en el mercado nacional.
Con estas acciones se está
buscando que el café Tatiaska “Del Señor”, tenga una marca registrada, pero
además genera fuentes de trabajo para 3 mil habitantes de esta zona que, por
mucho tiempo han permanecido sin oportunidades de desarrollo en sus
comunidades.
Terminó diciendo que 2 mil
fincas cafetaleras que ya están trabajando vendrán a consolidar este sector en
la Sierra de Zongolica.
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