PARTICIPAN AGRICULTORES Y TORREFACTORES, OBJETIVO
BUSCAR ALTERNATIVAS DE SOLUCION.
Vicenta Castañeda Velázquez.
Córdoba, Ver 16 de marzo, Desde la producción hasta su comercialización del
aromático grano, del CAFÉ, serán analizados por agricultores y torrefactores en
foro organizado específicamente para este fin, menciono Elsa Silvia Proenza
Balmori.
Resalto la organizadora de este foro, que la producción del CAFÉ, para
Córdoba y su región es totalmente prioritaria, al estar identificada nuestra localidad como
cafetalera, en consecuencia deben buscarse las alternativas necesarias para rescatar esta
cultura.
Sobre todo porque la producción del aromático grano se ve amenazada con
problemas de plagas las cuales propician que la producción cada año vaya
disminuyendo.
De ahí la participación de
productores en este foro a efectuarse en próximas fechas en esta ciudad.
Pero también este foro, estarán participando los empresarios conocidos como torrefactores, al
dedicarse ellos, al proceso completo de obtener un Café molido de calidad para
salir al mercado.
Los anteriores y otros temas más
serán tratados en esta reunión de trabajo a quienes se tienen como invitados a diversos
expositores y manejadores del aromático grano.
