CUMPLEN CON LAS NORMAS DE SACRIFICIO QUE MARCA EL
REGLAMENTO, SIENDO EL MEJOR EN LA
Por José Luis Carrera Martínez.
Orizaba Ver.- a 10 de Febrero de 2013. Muy a pesar que hace
algunos días fuera descrito en algunos medios de la ciudad, que el rastro
municipal carecía de estar trabajando conforme a las normas de sacrificio que
dictan las leyes, desmintió categóricamente fuera cierta esta situación el
director de servicios municipales del ayuntamiento, José Luis Sánchez Martínez.
Al respecto en entrevista manifestó, que este lugar cuenta con todas las
condiciones de higiene y matanza que permiten que los animales que ahí se
sacrifican en ningún momento se hace este trabajo en condiciones insalubres y
menos en el suelo como se escribió, este rastro cuenta con la supervisión
constante de las autoridades de salud, así como también de la comisión de salud
del estado.
En este sentido señaló, que los animales que ahí se sacrifican en ningún
momento se hacen de manera inhumana, ya que los cerdos se sacrifican con un
shock eléctrico, así como también a las reses con un disparo golpe de embolo
que evita absoluto dolor, la muerte casi es instantáneo cortando en ambos
animales las funciones motrices de vida, realizando un sacrificio humanitario.
Finalmente apunto, hacemos una atenta invitación a los medios de
comunicación en general, para que verifiquen las condiciones del rastro
municipal, ya este es uno de los más confiables de la zona centro, ya que
tenemos las mejores condiciones de destace y manejo de la carne, de igual
manera de su transporte hacia su destino final, que es el consumidor.
Agregó, que los trabajadores
del rastro tienen las medidas de higiene más estrictas, utilizan gorros,
guantes, cubre bocas, batas, botas, jamás llega el producto a tocar el suelo,
las puertas están abiertas para quien desee verificar lo antes señalado.
