Foro del Café 2014 en el Tecnológico de Monterrey Campus Central de Veracruz.
Miguel Ángel Cárdenas Martínez
Córdoba, Ver.- El apoyo con un tostador
y molino para media docena de productores de café de la sierra de Zongolica, viene
a beneficiar a varias familias mediante un préstamo personal que el Diputado y
empresario Tomas López Landero hace para acelerar el desarrollo antes que estar
esperando sea gestionado ante instancias de gubernamentales. Si el gobierno
atraviesa por una crisis, pues muchos podemos
ayudar, y con ello nos ayudamos mutuamente, la instalación seria próximamente,
para que ya empiecen a maquilar su producto, informo el legislador, quien además
asesora a productores para una mejor y rápida expansión y distribución del aromático, lo cual sería una
inversión en calidad de préstamo de aproximadamente dos millones de pesos. “En la vida si todos ponemos, la carga es
menos pesada”, esto mismo ocurre cuando haces un espacio educativo, los
ayudamos con varilla, cemento y ellos ponen las faenas, menciono. La calidad
del café en toda la región central en las altas montañas, en especial el de
Zongolica es la mejor, este se cosecha arriba de los 800 a 1200 metros sobre el
nivel del mar, y a mayor altura mejor producto. La ventaja es que no se usan
pesticidas siendo un producto orgánico, pues a donde todo mundo se está
volteando a ver de nueva cuenta, dejando atrás los químicos, pues “lo que te tomas o comes es lo reflejas”.
De hablar en hacer un evento de esta magnitud como es el Foro de Café en Zongolica, primero hay que prepararse para hacerlo,
pues luego de diecisiete años los productores cafetaleros apenas se están dando
a conocer, con un café de lo mejor, pero al estar en el anonimato y nadie los
conoce, es en los intermediarios donde se queda buena parte de las utilidades y
al no pagarles lo que debe ser no crecen quedándose estancados, y eso es lo que
ya no se quiere.
