CÓRDOBA;
Ver. 01/04/22 (LasAltasMontañas).
Para conmemorar el Día del
Barista, la coordinación de Turismo llevó a cabo un torneo amistoso entre
diversos especialistas de conocidas cafeterías de la zona, de la cual
resultaron 3 ganadores seleccionados por expertos en el tema.
El torneo realizado en
colaboración con la cafetería Typica, inició con una ronda de 14 participantes,
quienes utilizaron diversos métodos, especialmente V60 y Chemex, elaborados con
granos de la zona.
El jurado estuvo integrado
por: Alejandro Natzul quien fue juez técnico; Ramsés Hervio, tostador; Andrea
Paola, barista y campeona regional de Brew Bar; Eduardo Aguilera, barista y sub
campeón de Aeropress; Heziquio Hernandez, maestro tostador; Georgina González,
catadora; Dionisio Osorio, productor; y Sofía Villegas del Instituto Cordobés
del Café, fueron los encargados de deliberar a los ganadores.
En el evento realizado en la
Calle del Arte estuvo la compañía de danza folklórica de San Francisco Toxpan,
contando con una gran afluencia de cordobeses que disfrutaron esta tarde de
este evento aromático.
El ganador del primer lugar se
llevó Antonio Jesús Fernández Pérez de Leonora Coffe; el segundo lugar Claudia
Ivette Arredondo de Typica; y el tercer lugar Graciela Muñoz Rivera de
Hêrmann-Thômas.
