CÓRDOBA FORMARÁ PARTE DE LA GUÍA TURÍSTICA GASTRONÓMICA
El próximo 11 de mayo el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo, presentará la Guía Turística Gastronómica de Veracruz, donde participaran alrededor de 70 municipios de la región, entre ellos la ciudad de los Treinta Caballeros, proyectando comida y bebidas típicas de Córdoba.
Este documento pretende impulsar la cocina típica regional de cada uno de los municipios proporcionando información de la gastronomía culinaria a mayoristas turísticos, agencias de viajes de México, Estados Unidos, Canadá y Europa, con el propósito de potenciar el turismo de Veracruz y dar a conocer el nivel culinario que se realiza.
El Chef José Burela Picazzo, Coordinador General de la Guía Turística, dio a conocer que a partir del 18 de marzo en la Cumbre Tajín inició la gira culinaria por cada municipio de estado, llevando 45 días de expedición gastronómica, la cual aseguró, es una riqueza turística independiente de la cultura e historia de cada localidad.
Durante la reunión Alfonso Mejía, Coordinador de Turismo Municipal, en representación del alcalde de Córdoba, Juan Antonio Lavín Torres, añadió que la Guía será un medio informativo para el turista, donde se le indicará qué comer y dónde puede encontrarlo, “Veracruz tiene una riqueza gastronómica increíble, la cual aún sigue siendo desconocida para los mismos veracruzanos”.
Burela Picazzo informó que del 7 al 11 de julio se llevará a cabo un evento denominado “Veracruz a la Vainilla” en el que se pretende difundir a la vainilla como un producto netamente veracruzano, que es uno de los ingredientes de mayor utilización a nivel mundial y cuyo origen está en el municipio de Papantla, Veracruz.
Se organizará un concurso internacional gastronómico con estudiantes de escuelas de turismo y gastronomía donde participarán con diversos platillos que tengan como uno de los ingredientes “la vainilla”. Habrá un Foro Internacional con la presencia de chefs de primer nivel provenientes de Europa, Sudamérica y México, finalmente, la presentación de una magna Muestra Gastronómica Estatal.
La Guía Turista Gastronómica precedida por el Gobernador de Veracruz, Fidel Herrera Beltrán, será patrocinada por la Oficina de Visitantes y Convenciones del Estado con el apoyo del Gobierno Estatal y la Secretaría de Turismo.
