UN DOMINGO DE MERCADO EN
ZONGOLICA.
POR: RAFAEL HERNANDEZ R.
ZONGOLICA, VER. JULIO DEL
2013. Este domingo de mercado en la
explanada de Zongolica, dijo don José Zepaltecatl de Xonamanca, que encuentras
todo fresco y cortado la hortaliza a las 4 y 5 de la mañana para que lleguen a
la cabecera municipal.
Ahí, nos enseño plátano,
chile de cera, gallinas de rancho, frijol, huevos de rancho, jitomate de
invernadero y que puede dilatar hasta dos meses sin refrigerarse y no se echan
a perder.
Hongos, duraznos, manzana
criolla, plátano morado o guineo, café molido o en grano, chile jalapeño, rábanos,
quelites y una gran variedad de verduras que en las zonas urbanas desconocen y
que solo la consumirían si otras personas las comen.
Don José hace la
invitación a todos los que visiten Zongolica así como probar el pan de dulce
que se cuece en hornos de leña y que tienen un sabor diferente y con las
gallinas de rancho, probar los ricos moles y caldos que jamás se compararan con
un pollo de incubadora aclarando que en la zonas indígena no hay dinero pro no
se mueren de hambre, porque su tierra es noble y sagrada.
