23 DE MARZO DE 2010
FORTÍN, VERACRUZ
FORTIN: Analizan calidad de la leche de vaca
FORTÍN, VERACRUZ
FORTIN: Analizan calidad de la leche de vaca
Aplica Cofocalec el cumplimiento de normas
Fortín.- Un promedio de 120 ganaderos de 21 municipios de la zona centro, entregaron sus muestras de leche para someterse a una evaluación de calidad del producto para el cumplimiento y acreditación de la Norma Mexicana 700 del Consejo para el Fomento de la Calidad de Leche y sus Derivados (Cofocalec).
Este martes, en las instalaciones del Parque de la Floricultura de Fortín de las Flores, personal del área regional, así como de Promoción y Desarrollo del Cofocalec, recibió las muestras para llevar a cabo el análisis y determinación de la calidad de la misma, como parte de los compromisos adquiridos dentro del Programa Ganadero Lechero, de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa).
Antonio Contreras Jiménez, coordinadora de Promoción y Desarrollo de Cofocalec, informó que en la zona realizan el segundo año de muestreo para analizar los parámetros de grasa, proteína y bacterias que pueda contener la leche cruda de vaca.
Indicó que tomando en cuenta los resultados de la muestra pasada, la leche que se consumen en la zona es de “buena calidad”, pero no por ello deben omitir su evaluación, a fin de seguir recibiendo los apoyos por parte de la dependencia federal.
Dijo que el Cofocalec se compromete a ofrecer, cumplir y mejorar continuamente los servicios, manteniendo la honestidad, dedicación y competencia técnica requerida, apoyados por un Sistema de Administración de la Calidad que brinde confianza a los clientes y certeza sobre la calidad de la leche y sus productos, a fin de lograr el reconocimiento de la institución por los integrantes del Sistema Producto Leche del país.
En la recepción de muestras de la leche de vaca, estuvo presente la síndica única María Ramírez Juárez; José Luis Heriberto Hernández Sorcia, jefe de Desarrollo Agropecuario, así como Nadia Herrera Ibarra, coordinadora del Programa Lechero de la Sagarpa en la zona.
