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Destacan huatusqueños en Festival Internacional de Gastronomía

Se celebra del 10 al 13 de Septiembre en Boca del Río.


POR JAVIER VARGAS SALINAS

Boca del Río.- La ciudad de Boca del Río se llena de sabor y tradición veracruzano con la presencia de poco más de veinte expositores de platillos típicos del Estado en el World Trade Center.

En un evento organizado por la Secretaria de Turismo de Veracruz y su titular Harry Grappa Guzmán, donde estudiantes de las artes culinarias y asistentes en general podrán deleitarse con los aromas y sabores de las delicias veracruzanas.

Tita Nieva Aguirre, directora Municipal de Turismo en Huatusco ha sido la encargada de coordinador al grupo de huatusqueños que participan en este festival. Haciendo memoria que cada uno de los participantes logró su estancia dentro de este concurso con su destacada participación dentro del concurso municipal de gastronomía celebrado el pasado 14 de Agosto.

Siendo el embajador de la India en México,  Sujan R. Chinoy en principal invitado al festival, fue como se dio inicio al recorrido por parte de las autoridades locales al lado del embajador por cada uno de los stands.

Recetas a base de hongos de encino, flor de izote, carne de cerdo, pollo, entre otros, fueron degustadas por los jueces y además los asistentes, quienes probaron la delicia de la cocina del municipio huatusqueño. Sin dejar a un lado el agua fresca y los tradicionales vinos a base de zarzamora, naranja y más sabores.


Será el próximo Domingo 13, cuando el jurado integrado por expertos en la cocina y miembros de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos condimentados (CANIRAC) entreguen los resultados a los ganadores del certamen, teniendo como antecedente que Huatusco y su expositora Catalina Pacheco obtuvieron el primer lugar en la rama de platillo tradicional con una receta a base de carne de puerco en salsa de chicatanas en el certamen celebrado el año 2014.
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