Con el tamal de mixiote con flor de izote 

NOGALES, Ver. 08/04/22 (LasAltasMontañas)

En medio de un ambiente de emoción, el jurado calificador integrado por los mejores chefs de Veracruz, decidió que Samanta Chávez García es la ganadora del concurso “¿A qué sabe Nogales?" el platillo típico de este municipio, con el tamal de mixiote y flor de izote, riquísimo.

La comida es una mezcla de influencias de españoles con tradiciones indígenas, pero tradicionalmente, solo antojitos mexicanos son típicos de las altas montañas. Samanta logró la mezcla de sabores, olores y tradiciones con el platillo que presentó ante un paladar educado de los chefs.

SAMANTA EMPRENDERÁ UN NEGOCIO EN NOGALES

Samanta, la ganadora del concurso “¿A qué sabe Nogales?" platillo típico, reveló que emprenderá un negocio gastronómico en Nogales.

“El tamal de mixiote, lo preparé con flor de izote y bolitas de masa, llamadas chonchollotes y varios chiles, ya luego les paso la receta completa”, agregó en entrevista.

Puntualizó que al principio quería hacer un chileatole de nuez, pero después se decidió por un platillo que le guste más a la gente con picante y sazón, por lo que resolvió mejor tamal de mixiote.

Agradeció a Ernesto Torres, promotor del concurso del platillo típico de Nogales.

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