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Ofrece COFEPRIS plática a comerciantes de Nogales


Erubiel Torres

Nogales, Ver.- A vísperas del inicio del Festival de La Laguna 2017, personal de la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris) y de la Jurisdicción Sanitaria Número 7, impartieron la mañana de este viernes 31 de marzo una charla informativa a comerciantes fijos y foráneos que se instalarán durante la tradicional fiesta de los nogalenses.
Rocío Aguilar López, directora de Salud municipal, informó que esta plática tiene como finalidad prevenir enfermedades gastrointestinales por comer alimentos en mal estado, es por ello; que el ayuntamiento de Nogales que encabeza el Contador Público, Antonio Bonilla Arriaga, se dio a la tarea de organizar esta reunión, donde personal de Cofepris emitió una serie de recomendaciones a los comerciantes con el objetivo de que los visitantes consuman alimentos en buen estado y de calidad.
Lavarse las manos antes, durante y después de manipular los alimentos, no tener uñas largas, usar cubre bocas y gorro; mantener los alimentos en lugares limpios, desinfectados, secos y frescos permitirán que se conserven en buen estado, además de tener perfectamente limpio y ordenado el lugar donde se prepararan con el propósito de evitar que se contaminen, así mismo se recomienda separar los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para comer, así como evitar el contacto entre ellos.
Para el cuidado personal, la Cofepris recomienda consumir agua embotellada, hervida o desinfectada con plata coloidal o cloro y usar agua potable para el aseo personal.

Rocío Aguilar López, titular de Salud municipal, enfatizó que esta plática se realiza año con año, debido a  que durante este periodo vacacional  de Semana Santa, tanto la Laguna como el Rincón de Las Doncellas reciben cientos de visitantes tanto locales, regionales e incluso han llegado personas de otros Estados y Países.
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